Cuando decidí hacer esta receta creí que el resultado seria un muffin normalito pero nada que ver, puedo decir y confirmo que son los primeros que me han hecho repetir y querer repetir y así hasta terminármelos todos. Estuve buscando recetas y por suerte encontré en Desde la Luna un estupendo blog con muchas recetas interesantes.
Hoy otra vez salio el sol, y que mala suerte llevo dos días malíta y no puedo disfrutar el día tan estupendo que hace a si que aquí estoy escribiendo con todas las cortinas abiertas y persianas subidas para que entra todo el sol. Esta tarde disfrutare de un buenísimo muffin.
Ingredientes:
- 250 gr de Harina
- 1 sobre de Levadura
- 1 Limón, la ralladura y el zumo
- 1 Huevo
- 1 pizca de Sal
- 150 gr de Azúcar
- 100 ml de Aceite
- 250 ml de Nata
- 1 Tableta de chocolate Blanco de repostería o pepitas
Precalentamos el horno a 180º
Si vais a usar una tableta de chocolate, hacerla trocitos mas bien pequeños, o del tamaño que mas os guste y reservar. En un bol ponemos la harina tamizada, levadura,sal y la ralladura del limón y mezclamos todo.
Por otro lado ponemos los huevos, el azúcar, el aceite,el zumo del limón, y la nata liquida, y batimos todo bien. en un bol mas grande unimos las dos mezclas y mezclamos todo bien, añadimos los trocitos de chocolate y volvemos a mezclar, en la bandeja de muffins colocamos las capsulas y rellenamos 2/4 partes.
Metemos al horno y dejamos 25-30 minutos dependiendo de cada horno, pasado el tiempo comprobaremos pinchando y si sale el palillo limpio estarán listos, los sacamos y pasado 5 minutos pasamos a una rejilla para que enfríen completamente.
Después de probar estos muffins, puedo decir que estoy totalmente enganchada a ellos, están tan buenos que no tengo palabras, la única manera de que sepáis lo buenos que están es probándolos.
Saludos y Abrazos.
Vanesa qué pinta más buena, y con chocolate blanco, esto si que no me lo pierdo!! Besitos
ResponderEliminarCarlos-Chocoboss
Hola Carlos, que te puedo decir, están buenisimos. Besos
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