Masa madre Poolish

Ingredientes Masa madre Poolish

• 320 gr Harina de fuerza
• 360 gr de agua templada
• 1 gr de levadura

 

En un bol ponemos, la harina. la levadura y el agua, movemos muy bien con una varilla

 

una vez este bien mezclado y sin grumos, lo tapamos con film y lo dejamos en un lugar cálido 4 horas

 

Pasadas las 4 horas metemos en la nevera hasta el día siguiente, y lo sacaremos una hora antes de usarla, (aunque podríamos usarla a las 4 horas)

 

 

 

Un saludo