Magdalenas, para merendar y ¡El Primer año!

El pasado día 10, el blog cumplió su primer año, parece mentira ¡Un año ya! lo pienso y en un año han pasado tantas cosas, por suerte todas buenas aunque no puedo negar que a habido algún momento un poco duro, pero solo espero que este año nuevo por lo menos sea como el pasado.
Llevo unos meses pensando en hacer un sorteo por el aniversario, pero soy muy torpe para estas cosas a si que seguramente me llevara un poco de tiempo, jijiji.

Por fin después de mucho tiempo decidí poner mi receta preferida sin duda, por ser la que me recuerda mas momentos de mi vida, por que es la que con un solo bocado, con solo olerla me lleva a mi niñez y me hace sentir una gran felicidad, y no es una receta muy elaborada con mil ingredientes es algo tan sencillo y a la vez especial como son las magdalenas. No podía ser otra para celebrar el primer año.

Ingredientes:

• 200 gr de Harina floja
• 200 gr de Azúcar
• 200 gr de Mantequilla
• 4 Huevos
• 1 cucharadita de Levadura

Precalentamos el horno a 180º
Preparación:
En un cazo pondremos los huevos, el azúcar y batiremos hasta obtener una mezcla ligera, por otro lado derretiremos la mantequilla e iremos añadiendo a la mezcla una vez que no esté muy caliente y seguiremos mezclando.

Mezclaremos la harina y la levadura y añadiremos a la mezcla sin dejar de batir hasta que los ingredientes estén bien mezclados y obtengamos una mezcla homogénea.

Rellenaremos las capsulas con una cuchara de helado o una cuchara grande, metemos al horno y dejaremos entre 20 o 30 minutos, dependiendo del horno, pasado el tiempo comprobaremos pinchando una magdalena en el centro, si sale limpio prefecto ya estarán listas, sacamos y pasado 5 minutos pasamos a una rejilla hasta que se enfríen.

Ya solo nos queda comer el primer bocado, recordar y disfrutar.

Espero que pasado los años mis hijos tengan esta sensación cada vez que coman magdalenas.

Saludos y Abrazos