Galletas de Nueces y Canela. Visita a Parque Europa

¡¡Que Calor!! Bueno que os voy a decir, se que todos estamos pasando calor, para mi es difícil con un peque decidir que hacer y a que hora salir por que este año aunque salgas a las 20:00 de la tarde sigue haciendo calor, a si que esta mañana sin pensarlo (por que si no, no salíamos) nos fuimos a Torrejón de Ardoz a ver el Parque Europa, es una pasada muy bonito, al que tenga oportunidad que le haga una visita, tiene muchas actividades para los peques y reproducciones de monumentos de Europa, os dejo un enlace de su pagina para que lo veáis http://www.parqueeuropa.es/.

 

¡¡ Lo hemos pasado genial !! el peque ha disfrutado mucho corriendo, mojandonos en cada fuente que veíamos,  aunque las atracciones no estaban abiertas habrían a las 19:00 a si que la próxima vez iremos por la tarde, para poder verlo por la noche y que el peque se monte en un tren que hay chulísimo.

 



Bueno a la vuelta a casa hice unas galletitas para merendar, nos apetecía algo dulce pero que no fuese muy pesado y estas son perfectas, a mi me encantan con un vaso de horchata. aquí a la receta.

Ingredientes:

• 125 g  mantequilla a temperatura ambiente
• 125 g azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 50 g de nueces picada + 16 enteras
• 3 cucharadas de leche
• 200 g harina

Ponemos en un bol, la mantequilla y el azúcar, mezclamos bien

 

Una vez esté bien mezclado añadimos la leche, la canela y las nueces y seguimos mezclando, cuando estén bien incorporados, vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos mezclando cuando este un poco mezclado pasamos a mezclar con la mano y formamos un tubo y cubrimos con film

 

 

Metemos a la nevera durante una hora, precalentamos el horno a 175º, preparamos la bandeja del horno con papel vegetal, pasada la hora sacamos la masa y la dividimos en 16 trozos, formamos bolitas y las aplastamos un poco colocando encima de cada una las nueces que tenemos reservada

 

 

Metemos al horno y dejamos 20 minutos, sacamos y pasamos con una espátula con cuidado a una rejilla a enfriar

 

 

Bueno que decir del olor a canela, increíble, me encanta cuando horneo y se llena de olores dulces toda la casa, aunque el mejor momento es ¡¡ el primer bocado !!

 

 

Increíblemente buenas, una capa fina crujiente por arriba y blanditas por dentro,en cada mordisco trocitos de nueces y sabor a canela

 

 

Geniales para merendar, la hora del café y por que no para después de una cena con amigos con un licor de crema o un orujo.

 

 

Espero que os gusten, son muy sencillas de preparar y el resultado es riquisimo. Me despido con mas fotitos de nuestra excursión.

Saludos y besos

 

 

 

 



 

 

¡¡Un gran día!!